« Cuisine ouverte » du 3 janvier 2026 : découvrez les invités et la recette spéciale en direct d’Annecy ce soir

Ce samedi 3 janvier 2026, préparez-vous à un épisode de « Cuisine ouverte » plein de saveurs et de surprises ! Directement d’Annecy, le chef Mory Sacko propose une recette régionale revisitée à sa sauce. Pas juste un simple gratin savoyard, mais une plongée dans la cuisine locale mariée à des influences du monde.

L’émission débute à 20h35 sur France 3 et sera disponible en replay sur France.TV. Au programme : un invité célèbre, de l’humour et surtout du bon goût.

Alors, qui sera là pour pimenter la recette ? Et surtout, comment le traditionnel gratin savoyard va-t-il se transformer sous les mains du chef ?

Les invités du 3 janvier 2026 à Annecy : humour et gastronomie au rendez-vous

Ce soir, le chef Mory Sacko ne sera pas seul dans sa cuisine ouverte en plein cœur d’Annecy. Il accueillera Just Riadh, un influenceur et humoriste connu pour ses vidéos pleines d’esprit. Avec lui, l’ambiance promet d’être légère, décalée et pleine d’éclats de rire, sans pour autant perdre de vue la cuisine.

Just Riadh est attendu pour réveiller la soirée avec sa bonne humeur et, qui sait, quelques imitations insolites, un peu folles comme celle d’une chantilly ou… d’un déodorant ! L’humour et la cuisine, un mélange qui risque de surprendre.

De plus, Mory Sacko sera accompagné du chef Éric Prowalski, figure locale et chef réputé de l’Hôtel Les Trésoms d’Annecy. Ensemble, ils feront rayonner le terroir savoyard sous un jour inédit. On est loin des clichés, ici on vise la créativité et l’ancrage local.

Le gratin savoyard façon Mory Sacko : un classique revisité

Le plat phare de la soirée ? Un gratin savoyard mais pas n’importe lequel. Ce n’est pas juste des pommes de terre, du fromage et des oignons posés dans un plat. Mory Sacko y ajoute sa touche signature, inspirée par ses racines africaines, françaises et japonaises.

On parle d’un véritable mariage des saveurs, qui donne du punch à cette recette ancrée dans le local. Le fromage régional, bien sûr, reste à l’honneur, mais le gratin prend un petit coup de jeune, avec une balade gustative qui sort des sentiers battus.

C’est la promesse d’un plat gourmand et réfléchi, qui célèbre l’autonomie alimentaire et les circuits courts, tout en jouant avec la sobriété des ingrédients.

Pourquoi ce gratin savoyard est un choix écolo malin

Pas besoin de courir après des produits venus d’ailleurs. Ce gratin met en valeur le local et le de saison, ce qui limite l’empreinte carbone. Le chef prouve qu’on peut cuisiner durable sans renoncer au plaisir et à la gourmandise.

Étape après étape, il montre comment tirer le meilleur parti de la filière locale, à commencer par le fromage savoyard, produit avec rigueur et respect de l’environnement. Être écolo dans son assiette, ce n’est pas un truc compliqué, faut juste savoir s’y prendre.

Un bon plat à faire chez soi, qui donne envie d’adopter la cuisine ouverte… pour soi et pour la planète.

Où revoir l’émission et la recette spéciale en replay ?

Pas devant votre écran ce samedi ? Pas de panique. Tout l’épisode sera accessible en replay sur la plateforme France.TV. C’est pratique et en plus ça encourage la sobriété numérique car on choisit son moment pour regarder.

Sur France.TV, vous retrouverez aussi toutes les recettes du chef Mory Sacko, leur méthode, les ingrédients et même des extraits vidéos pour vous aider à suivre chaque étape sans prise de tête.

Une belle façon d’apprendre en mode tranquille, et surtout de se lancer dans une cuisine qui fait du bien à la fois au palais et à la planète !

Apprendre d’un chef engagé sans sacs plastiques ni gaspillages

Mory Sacko incarne une cuisine responsable, pas juste dans le choix des produits, mais aussi dans la gestion des déchets. Ce soir, il montrera comment limiter le gaspillage sans sacrifier le goût.

Fumer une technique, récupérer les épluchures dans un compost, ou choisir des ingrédients multi-usages, c’est la réalité du terrain. En 2026, on ne peut plus faire autrement.

La cuisine ouverte, bien plus qu’une émission, un regard sur les terroirs

« Cuisine ouverte » n’est pas qu’une émission de plus. C’est un voyage dans chaque région française, avec à chaque fois un chef qui redonne ses lettres de noblesse à une recette locale.

Mory Sacko symbiose parfaitement avec cette idée en mêlant ses racines aux spécificités savoyardes. C’est un geste fort contre la standardisation alimentaire et pour plus de résilience dans nos assiettes.

Au fil des épisodes, on s’aperçoit que la cuisine locale peut s’ouvrir au monde sans perdre son âme. Et ça, c’est une vraie leçon d’écologie au quotidien.

Source: www.feminactu.com